در طراحی آشپزخانه پروژه گیشا، انتخاب متریال صرفاً بر اساس ظاهر انجام نشد؛ هدف، ایجاد ترکیبی متعادل از گرما، دوام، عملکرد و هماهنگی با فضای داخلی خانه بود.
پالت متریال این آشپزخانه بر پایه‌ی یک ترکیب گرم و طبیعی شکل گرفت. بافت چوب با تونالیته قهوه‌ای گرم به عنوان متریال غالب کابینت‌ها انتخاب شد تا علاوه بر ایجاد حس صمیمیت، یک زمینه بصری یکپارچه در کل آشپزخانه ایجاد کند.
در کنار آن، برای ایجاد تعادل و جلوگیری از سنگین شدن فضای چوبی، از سطح روشن برای صفحه کابینت و متریال روشن و بافت‌دار برای بین کابینتی استفاده شد. این تضاد کنترل‌شده میان سطوح تیره و روشن، باعث شده جزئیات کابینت‌ها بهتر دیده شوند و فضای آشپزخانه عمق بیشتری پیدا کند.
کابینت‌ها؛ عنصر اصلی فضا
کابینت‌ها با روکش طرح چوب با رگه‌های عمودی طراحی شدند. امتداد منظم رگه‌ها دربخش‌های مختلف، به خصوص در کابینت‌های بلند، باعث شده حجم‌های مختلف کابینت در کنار یکدیگر یکپارچه به نظر برسند.
برای تکمیل این ترکیب، دستگیره‌های فلزی ساده و کشیده انتخاب شدند. فرم مینیمال دستگیره‌ها در مقابل بافت طبیعی چوب قرار می‌گیرد و بدون ایجاد شلوغی، جزئیات ظریف و کاربردی به کابینت‌ها اضافه می‌کند.
تضاد متریال‌ها
یکی از اصول طراحی در این پروژه، ایجاد تعادل میان متریال‌های گرم و سرد بود:
چوب گرم کابینت‌ها
در کنار
سطوح روشن صفحه و بین کابینتی
و
استیل تجهیزات آشپزخانه
این ترکیب باعث شده فضای آشپزخانه هم حس لوکس و مدرن داشته باشد و هم از سرد و بی‌روح شدن فضا جلوگیری شود.
نورپردازی در کنار متریال
نورپردازی نیز به عنوان بخشی از طراحی متریال در نظر گرفته شد. نور گرم زیر کابینت‌های دیواری، با تابش روی سطح بین کابینتی و صفحه کار، بافت و عمق متریال‌ها را در ساعات مختلف روز و شب برجسته می‌کند.
در نتیجه، نورپردازی صرفاً یک عنصر کاربردی نیست؛ بلکه بخشی از تجربه بصری متریال‌هاست.
جزئیات؛ تکمیل‌کننده طراحی
در کنار کابینت‌ها، استفاده از تجهیزات با ظاهر استیل، سینک دو لگنه، شیرآلات مدرن، هود، فر و سایر لوازم آشپزخانه، با هدف ایجاد یک ترکیب هماهنگ انجام شده است.
همچنین ترکیب آشپزخانه با میز شیشه‌ای و پایه فلزی در فضای مجاور، باعث شده مرز میان آشپزخانه و فضای غذاخوری سبک و شفاف باقی بماند.
در مجاورت آشپزخانه، میز غذاخوری با صفحه شیشه‌ای شفاف و پایه استیل طراحی و اجرا شده است. انتخاب شیشه در این بخش، به دلیل شفافیت و سبک بودن بصری آن، کمک می‌کند فضای غذاخوری بدون ایجاد یک حجم سنگین، در امتداد آشپزخانه قرار گیرد.
صفحه شیشه‌ای باعث می‌شود بافت و رنگ کف و کابینت‌ها همچنان در میدان دید باقی بماند و در عین حال انعکاس نور گرم آشپزخانه، جلوه‌ای متفاوت در سطح میز ایجاد کند.
در مقابل، پایه استیل با فرم ساده و مینیمال انتخاب شده تا با تجهیزات استیل آشپزخانه، دستگیره‌های کابینت و سایر جزئیات فلزی هماهنگ شود.
ترکیب چوب گرم کابینت‌ها + شیشه شفاف + استیل یک تضاد متریالی کنترل‌شده ایجاد کرده است؛ چوب حس گرما و صمیمیت را به فضا می‌دهد، شیشه باعث سبکی و شفافیت می‌شود و استیل، عنصر مدرن و صنعتی ظریفی را به ترکیب اضافه می‌کند.
در واقع میز صرفاً یک عنصر مبلمان نیست؛ بلکه به‌عنوان پل ارتباطی میان آشپزخانه و فضای غذاخوری طراحی شده تا دو بخش با وجود تفاوت عملکرد، از نظر بصری یکپارچه باقی بمانند
نتیجه
در پروژه گیشا، تلاش شد به جای استفاده از تعداد زیادی متریال و رنگ، یک پالت محدود اما دقیق انتخاب شود؛ متریال‌هایی که در کنار یکدیگر بتوانند هم از نظر بصری هماهنگ باشند و هم نیازهای عملکردی یک آشپزخانه روزمره را پاسخ دهند.
چوب، نور گرم، سطوح روشن، شیشه و فلز در کنار یکدیگر، هویت اصلی این آشپزخانه را شکل داده‌اند.
در سرای آرمانی، انتخاب متریال بخشی جدایی‌ناپذیر از فرآیند طراحی است؛ زیرا یک فضای خوب فقط با فرم ساخته نمی‌شود، بلکه با لمس، بافت، نور، رنگ و کیفیت متریال تجربه می‌شود.
پروژه گیشا | تهران
طراحی و اجرای کابینت و بازطراحی فضای آشپزخانه
Saraye Armani | سرای آرمانی